Hangi yiyecekler bizde şişkinliğe ve rahatsızlığa sebep olur?
Hangi yiyecekler bizde şişkinliğe ve rahatsızlığa sebep olur?

Şişkinlik, midemiz şiştiğinde ortaya çıkar, bu genellikle yemek yedikten sonra oluşur. Nadiren ciddi bir tıbbi durum belirtisidir, ancak bu durumda ağrı ve rahatsızlığa neden olabilir.

Sık sık şişkinlik gösteren insanlar genellikle diyetlerinin yanlış olduğunu görür. Bu yazıda, yaygın olarak şişkinliğe neden olan 10 gıdayı tartıştık. Bu etkiye sahip olma olasılığı daha düşük olan alternatif diyet seçenekleri için de önerilerde bulunuyoruz.

Bakliyatlar

Bakliyatlar protein, karbonhidrat, lif, vitamin ve minerallerle doludur. Bakliyatlar, yüksek lif içeriğine sahip oldukları ve vücudun zor parçalayabileceği şekerler olan oligosakkaritleri içerdikleri için şişkinliğe neden olabilir.

İnsanlar, adzuki ve mung fasulyesi de dahil olmak üzere sindirimi kolay olan fasulyeleri tercih edebilir ya da alternatifleri kullanmayı deneyebilirler.

Bunlar:

Kinoa

Tahıllar

Mercimek

Çekirdekleri pişirmeden önce ıslatmak, sindirim üzerinde aşırı gaz oluşma olasılığını azaltabilir. Fasulye tüketenlerin rahatsızlığının ve şişkinliğinin azalmasının bir başka yolu da, iyi bakterileri oluşturmak ve gazı azaltmak için her gün küçük miktarlarda baklagil yemekleri tüketmektir.

Bir çalışma, 8–12 hafta boyunca her gün baklagil yiyen katılımcıların çoğunun, bu dönemde sindirim semptomlarının azaldığını fark ettiklerini ortaya koydu.

Gazlı içecekler

Sodalar da dahil olmak üzere gazlı içeceklerin içinde kabarcıklar oluşturmak için karbon dioksit gazı bulunur.

Bu gaz doğrudan şişkinliğe yol açabilerek sindirim sistemine gider. Bu içeceklerin aşırı tüketimi de diğer sağlık sorunlarına neden olabilir.

Amerikan Halk Sağlığı Dergisi'nde yapılan bir araştırma, gazozun diyabet riskini artırdığını ve obeziteye katkıda bulunduğunu ortaya koymuştur.

Daha sağlıklı ve şişkinliğe neden olmayan alternatifler şunlardır:

Sade veya aromalı su

Taze Sebze suları

Taze meyve suyu, limon veya lime

Süt

Sıcak ve soğuk çaylar, özellikle yeşil çay

Bu sağlıklı seçeneklerin seçilmesi şişkinlik ve kilo kaybına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, içtiğiniz içeceklerin büyük miktarlarda şeker içermediğinden emin olunması tavsiye edilir.

Buğday

Buğday, gluten adı verilen ve bazı insanlar için şişkinlik, gaz, mide ağrısına ve ishale neden olabilen bir protein içerir.

Ekmek, makarna ve birçok fırınlanmış ürün gluten içerir. Glutene duyarlılık, Amerikan popülasyonunun yaklaşık yüzde 1'ini etkileyen çölyak hastalığı denilen bir durumdan kaynaklanabilir.

Dünya Gastroenteroloji Dergisi'nde yer alan bir rapora göre, çölyaksız gluten duyarlılığı popülasyonu yüzde 6'sına kadar etkileyebilir.

Şişmeye neden olmayan buğdayın alternatifleri şunlardır:

Saf yulaf

Karabuğday

Yabani pirinç

Badem ve hindistancevizi unları

Kinoa

Çavdar ve arpa

Buğday gibi çavdar ve arpa da tahıl taneleridir. Her iki tahıl da besleyici, lif bakımından zengin ve vitamin ve minerallerle doludur.

Bununla birlikte, yüksek lif ve gluten içeriği bazı insanlarda şişkinliğe neden olabilir. İnsanlar çavdar ve arpa yerine yulaf ve kahverengi pirinç gibi diğer tahıllar veya glutensiz tahıllar ile yer değiştirebilir. Karabuğday veya quinoa gibi tahılları da kullanmayı düşünebilirler.

Soğan ve sarımsak

Soğanlar, şişmeye neden olabilen çözünür lifler bulunduran fruktanlar içerir. Fruktanlar ayrıca sarımsak, pırasa, agav, buğday ve bir dizi diğer gaz üreten gıdalarda da ortaya çıkar.

Küçük miktarlarda bile, soğan ve sarımsak şişkinlik ve diğer sindirim sorunlarına neden olabilir. Bazı insanların sarımsak veya soğanlara karşı alerjisi olabilir, bu da onları kullandıktan sonra şişme, geğirme ve gaz olasılığını daha da artırır.

İnsanlar, soğan yerine kereviz, lahana yeşillikleri, pırasa ve rezene gibi besinleri kullanılabilir. Sarımsak alternatifleri, chives ve fesleğen gibi diğer baharat ve otları içerebilir.

Turp ve benzeri sebzeler

Turp ve benzeri sebzeler karnabahar, brokoli, lahana, Brüksel lahanası ve daha birçok sebzeyi içerir. Bunlar C ve K vitaminleri, lif ve potasyum gibi birçok temel besin içeren sağlıklı besinlerdir.

Bununla birlikte, şişkinlik de dahil olmak üzere bazı istenmeyen sindirim semptomlarına neden olabilirler.

Turp ve benzeri sebzelerin pişirilmesi, sindirilmelerini kolaylaştırır. Alternatif olarak, insanlar bunları, vitamin ve minerallerle aynı derecede zengin olan, ancak şişkinliğe neden olmayacak diğer sağlıklı sebzelerle değiştirebilirler.

Bunlar şu sebzelerdir:

Ispanak

Kabak

Tatlı patatesler

Kuşkonmaz

Havuç

Zencefil

Kereviz

Süt ve süt ürünleri

Süt, peynir, kefir ve yoğurdu içeren süt ürünleri, mükemmel bir kalsiyum ve protein kaynağıdır. Bazı insanlar laktoz intoleransı denen bir duruma sahiptir, bu da vücutlarının süt ürünlerindeki laktozu parçalayamadığı anlamına gelir.

Avrupa Tıbbi ve Farmakolojik Bilimlerin Gözden Geçirme raporunda yer alan bir rapora göre, dünya nüfusunun yüzde 75'i kadarı yaşamları boyunca laktozu sindirme yeteneğini kaybedecek.

Eğer insanlarda laktoz intoleransı varsa, süt tüketmek şişkinlik, gaz, karın krampları ve ishale neden olabilir.

Laktoz intoleransı olan bazı kişiler peynir ve yoğurt dahil olmak üzere bazı laktoz içeren ürünleri yiyebilir veya bunları küçük küçük miktarlarla yönetebilir.

Aşağıdakiler dahil laktoz içermeyen süt alternatifleri mevcuttur:

Laktoz içermeyen süt

Badem sütü

Boya sütü

Pirinç sütü

Keten süt

İnsanlar laktoz içermeyen peynirleri, yoğurtları ve dondurmaları da satın alabilirler.

Besleyici olmayan tatlandırıcılar

Besleyici olmayan tatlandırıcılar veya suni tatlandırıcıları; doğal şekerli, tatlı içecekler ve gıdalar ile değiştirin.

Bunlar içerisinde sorbitol ve ksilitol bulunmaktadır. Bu tatlandırıcıların besinsel faydası yoktur ve uzmanlar bunları optimal sağlık için önermezler.

BMC Obezitesinden yapılan araştırmalar bu tatlandırıcıları sağlıksız bir yaşam tarzı, kötü beslenme alışkanlıkları ve fiziksel ve zihinsel sağlıktaki düşüş ile ilişkilendirmektedir. Ayrıca, besleyici olmayan tatlandırıcılar, gaz ve şişkinlik dahil olmak üzere sindirim sorunlarına neden olabilir.

Yapay tatlandırıcılar ve rafine ve işlenmiş şekere sağlıklı alternatifler şunlardır:

Ham bal

Stevia

Hindistan cevizi şekeri

Tarçın

Küçük hindistan cevizi

Meyankökü

Vanilya

Alkollü içecekler

Alkol inflamatuar bir maddedir ve tüketmek gastrointestinal sistemin iltihaplanmasına neden olabilir.

Bira özellikle bağırsakları tahriş edebilir, çünkü gazlı bir içecek. Aynı zamanda bağırsaktaki zararlı bakterileri besleyen maya ve arpa ve buğday gibi fermente olabilen karbonhidratlar içerir.

Birçok insan, gaz ve şişkinliğe neden olabilen fermente olabilen karbonhidratlara duyarlıdır. Alkol diğer sağlık risklerini taşıdığı için, alternatif olarak su veya çay içmek en iyisidir.

Ancak, insanlar alkollü içecekler içmek isterlerse şaraplar, biradan çok daha az şişkinlik ve gaz yaparlar.

Elma ve armut

Elma ve armutlar, bol miktarda lif, vitamin ve antioksidan içeren popüler meyvelerdir. Ayrıca şişkinlik ve sindirim problemlerine neden olduğu bilinmektedir.

Bunun nedeni, bir çok insanın sindirimi zor tamamladığı bir meyve şekeri olan fruktoz içermeleridir. Armutlar ayrıca bazı insanlar için belirgin bir şişkinliğe neden olabilen sorbitol içerir.

Pişirilmiş elmalar ve armutlar taze olanlardan daha kolay sindirilebilir. İnsanlar ayrıca elma ve armutları diyetlerinde şişkinliğe neden olma olasılığı daha düşük olan diğer meyvelerle değiştirebilirler.

Alternatif meyveler aşağıda verilmiştir:

Çilek

Yaban mersini

Böğürtlen

Greyfurt

Mandalina

Portakal gibi turunçgiller

Muz

Üzüm

Kavun


Konya Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın!