Merhaba, bu yazımda sizlere özellikle son dönemlerde diyet listelerinde sık sık adı geçen yulaftan bahsedeceğim. Öncelikle yulafın içindeki lif yapısına değinmek istiyorum. Yulaf içeriğinde hem vücutta çözülebilen ve dolaşıma giren ve hem de çözünmeden doğrudan atılan lif yapıları bulunmaktadır. Yani yulaf çözünür ve çözünmez lif yapısı bakımından zengin bir besindir.

Lif içeriği yüksek olan besinlerdeki en önemli etkenlerden biri kollesterolü düşürmesidir. Aynı zamanda yine bu tür besinler tokluk hissi oluşturarak bu duygunun daha uzun süre devam etmesini sağlar.

Yine bir önemli etkisi içeriğindeki çözünür liflerin kan şekerini düzenleme etkisidir. Çözünemeyen lifler ise barsak hareketlerini arttırır ve bu nedenle özellikle kabızlık sorunu yaşayan kişilerde önerilir. Yulaf ezmesi, kolesterolün ince bağırsak tarafından emilip engellenmesini sağlayarak kolesterolü düşürür. Yulafın faydalarına genel olarak bakarsak ;

Vücutta dinginlik ve enerji hissi oluşturur.

Stres ve uykusuzluk sorunu çekenler için rahatlatıcı etkisi fazlasıyla mevcuttur.

Adale ve kemiklerin yenilenmesi, güçlenmesinde çok etkilidir.

Dişlerin daha uzun ömürlü olmasını sağlaması en bilinen özelliklerindendir. Ayrıca organik bir koruyucudur.

İçerdiği Beta glukan maddesi ile kan şekeri dengelerken kolesterolü düşürür.

Guatr bu gibi troid bezi kaynaklı rahatsızlıkları önler.

Çözünür posa açısından yoğun şekilde zengindir.

Bol miktarda Demir içerir.

Manganez, selenyum ve demir açısından epey bir zengindir.

Çinko, E vitamini ve öteki B grubu vitaminlerinin kaynağıdır.

İçeriğindeki selenyum sayesinde astım ve kalp hastalıklarına karşı koruyucudur.

Kansere karşı koruyucu özelliği vardır.

Yulaf ezmesi midede jel kıvamına gelerek sizi tok miktar.

Uzun zaman tokluk hissi vererek daha az yemek yemenizi sağlar.

Mide ve bağırsaklar için önemlidir.

Kabızlık, ishal ve şişkinlik durumlarında önerilir.

Sindirim ve mide sorunlarında önerilir.

Adet dönemlerinde ki ağrıları ve sancıları azaltır.


Ankara Diyetisyen uzmanlarına ulaşmak icin tıklayın!